Патулин
– микотоксин, производимый различными плесневыми грибами, особенно из родов Аспергилл и Пенициллин. Данный токсин часто встречается в гниющих яблоках. Содержание патулина обычно используется, как показатель качества яблок, используемых в производстве продуктов питания
Дополнительная информация :